การผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย

Organic Native Chicken Production in the Northeastern Thailand

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาการจัดการการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ตามแนวทางการ ผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ 2) ศึกษาความต้องการและข้อเสนอแนะของเกษตรกรในการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ และ 3) พัฒนาแนวทางการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ของประเทศไทย ประชากรที่ศึกษาคือ กลุ่มเกษตรกร ผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองอินทรีย์และเจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การเลือกตัวอย่างใช้ วิธีสุ่มแบบเจาะจง เก็บรวบรวมข้อมูลด้วยการสัมภาษณ์และการสัมมนาขั้นสุดท้าย ผลการวิจัย พบว่า เกษตรกรผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ตามข้อกำหนดการผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ มกษ. 9000 เล่ม 2-2554 คือ (1) แหล่งที่มาของสัตว์ (2) การปรับเปลี่ยนระบบการผลิตให้เป็นระบบปศุสัตว์ อินทรีย์ (3) การจัดการด้านสุขภาพสัตว์ (4) การจัดการฟาร์ม การขนส่งสัตว์ และการฆ่าสัตว์ (5) โรง เรือนและการเลี้ยงปล่อย และ (6) การจัดการของเสีย เกษตรกรไม่สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดการ ผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ มกษ. 9000 เล่ม 2-2554 เกี่ยวกับอาหารไก่พื้นเมืองและการจัดเก็บบันทึกข้อมูล เกษตรกรบางส่วนมีความต้องการและข้อเสนอแนะด้านพันธุ์ไก่พื้นเมือง อาหารอินทรีย์ การจัดการ สุขภาพสัตว์ การจัดการฟาร์ม และการตลาด สำหรับแนวทางการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ของ ประเทศไทยเกี่ยวข้องกับเกษตรกร เจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์ และหน่วยงานภาครัฐ